Crumble de pommes et prunes aux spéculoos

Publié le 25 Juillet 2011

Bonjour, vite, vite, je viens vous donner une des recettes concoctées ce samedi.

J'ai préparé cinq gâteaux pour le départ en retraite d'un ami et je les publierai

entre les séances de balançoire et de pâte à modeler de cette semaine !

Ma choupinette est là avec les enfants et je profite d'eux !

INGREDIENTS (pour 8 personnes)

7 à 8 pommes

500 gr de prunes rouges

10 cj de sirop de spéculoos

1 à 2 cs de sucre

2 noix de beurre

Crumble

150 gr de spéculoos mixés

80 gr de farine

80 gr de beurre

PREPARATION

Eplucher les pommes, dénoyauter les prunes, couper le tout en morceaux et les mettre

dans une casserole avec le sirop, le sucre et le beurre, mélanger, laisser compoter et évaporer le jus.

Verser les fruits dans un plat, préchauffer le four à 180°.

Préparer le crumble en sablant de vos mains la poudre de spéculoos, le beurre mou et la farine.

Déposer des miettes de ce crumble sur les fruits et enfourner pour 20 mn.

Déguster tiède ou froid.

Quel parfum dans la maison pendant la cuisson, miam !

Et voici les cinq gâteaux :

Clafoutis de cerises aux amandes

Flan aux abricots, "mars" et chocolat blanc

Tarte noix de coco et mirabelles

Brownies

Et celui de jour !