Curry de volaille rapide

INGREDIENTS        (pour 4 personnes)

4 escalopes de volaille
4 tomates
2 oignons
2 pommes
20cl de lait de coco
1 cuillère a soupe rase de curry
2           "       d' huile d'olive
sel poivre

PREPARATION

Faire dorer les escalopes dans les deux cuillères d'huile bien chaude. Les réserver sur une assiette. Mettre à la place dans la poële les oignons coupés en tranches fines, les tomates coupées en deux puis en tranches fines  et les pommes en lamelles, ajouter sel, poivre, curry, laisser mijoter 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter le lait de coco, mélanger, déposer dessus les escalopes pour les réchauffer et servir avec du riz  pour les gros appêtits.




J'ai toujours beaucoup de succès avec cette recette.

Comments

[elodie]

coucou jeannette
quel magnifique blog, comme dirait julien : "c'est le wikipedia de la nourriture"!!!!!!!!!!! bon pour le réveillon de noel, je tente le rôti de bœuf en croute, on verra bien
je vous embrasse fort et vous allez nous manquer pour noël

[Jeanne]

Bonjour Elodie,


Je suis bien contente de te lire ! J'ai encore eu hier d'excellents commentaires pour ce rôti de boeuf en croûte ! Ce n'est pas compliqué, il faut bien suivre la recette pas à pas et commencer la
veille ! St tu as un souci, tu m'appelles ! A nous aussi vous allez manquer mais nous nous ratrapperons plus tard ! Gros gros bisous à vous deux et à notre choupinette. Bon courage pour le
boulot. A bientôt. Jeanne