Dessert d'automne : Melon, poire et raisin avec son crumble de pain d'épices

Publié le 24 Septembre 2012

Bonjour, voici un petit délice d'automne pour commencer cette semaine avec gourmandise.

J'avais ce matin un melon bien mûr, deux petites poires du jardin et une grappe de raisin.

J'ai tout coupé en dés et laissé mijoter dans une belle noix de beurre et de la vergeoise.

Avec du pain d'épices dont je garde toujours des tranches au congélateur, j'ai préparé un crumble.

Je suis toute contente de cette association de saveurs, c'est parfait pour une journée pluvieuse !

Belle semaine à tous malgré le vilain temps !

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

1 petit melon

2 petites poires

une petite grappe de raisin

1 noix de beurre

2 cs de vergeoise

Crumble

50 gr de pain d"épices émietté

40 gr de beurre

25 gr de farine seigle

25 gr de farine semi-complète

2 cs de vergeoise

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°.

Eplucher melon et poires, les couper en dés, égréner et épépiner les grains de raisins.

Mettre le tout dans une sauteuse avec le beurre, la vergeoise et mijoter doucement 7 à 8 minutes.

Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant du bout des doigts

tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir des miettes.

Répartir les fruits dans des bocaux ou des ramequins allant au four,

ajouter dessus des miettes de crumble et enfourner pour 30 mn.

Le mélange de fruits.

Avant cuisson.

Et pour encore davantage de gourmandise, vous pouvez servir ce dessert

avec une boule de glace à la vanille, au melon, à la poire ou au chocolat, au choix !