Escalope à la crème et aux noix et sa choucroute

Publié le 8 Décembre 2010

Bonjour, mon plat du jour est accompagné de choucroute car en bonne fille de l'Est,

J'adore ça ! Traditionnelle ou avec une volaille rôtie, c'est excellent !

J'ai utilisé de la choucroute cuite tout simplement réchauffée avec du vin blanc.

Cela peut surprendre mais c'est vraiment bon !

Quelques fines tranches de pomme verte pour le goût et la couleur !

INGREDIENTS (pour 3 personnes)

3 escalopes de dinde

600 gr de choucroute cuite

20 cl de vin blanc sec

20 cl de crème

4 cs de noix hachées

huile d'arachide

sel

poivre

PREPARATION

Dans une sauteuse, chauffer un peu d'huile et faire dorer les escalopes.

Réchauffer la choucroute avec 10 cl de vin blanc.

Déglacer les escalopes avec le reste de vin et porter à ébullition 2 mn.

Ajouter la crème, du sel, du poivre et les noix Hachées.

Chauffer le tout 5 mn et servir avec la choucroute.

Et voici une bonne sauce onctueuse !