Fleur de pain aux graines de pavot bleu

Publié le 29 Mai 2010

Bonjour, ce matin, j'ai fait un petit déjeuner de reine grâce à un magnifique pain

inspiré de la recette de Aldina du blog aldina's corner.

J'adore ses recettes gourmandes et je peux, avec toutes ses indications

assouvir ma passion pour le pain, je lui suis très reconnaissante.

INGREDIENTS

325 ml d'eau

500 gr de farine LIDL pour "pain maison" avec levure incorporée

3/4 cs de graines de pavot bleu

(farine pain ciabatta et farine T55 dans la recette d'origine)

PREPARATION

Mettre l'eau puis la farine dans la machine à pain,

Choisir le programme "pâte à pizza" de 1h30.

A la fin du programme, sortir la pâte sur un plan fariné.

L'étaler au rouleau en un grand rectangle.

Saupoudrer la pâte de 2/3 cs de graines de pavot.

Rouler la pâte en un gros boudin comme pour un chinois.

Découper en 8 rondelles et les disposer dans un moule à manqué.

Glisser dans le four à 50° pendant 1 heure.

Sortir la pâte bien gonflée, humecter le dessus et saupoudrer le reste de graines.

Chauffer le four à 240° et enfourner votre pain pour 25 mn.

Ne pas oublier de verser un verre d'eau dans le "lèche-frites" pour faire le "coup de buée".

A la fin de la cuisson, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Puis vous pouvez comme moi, l'admirer, le humer !

Et je suis cette fois encore, toute fière de moi !