Gâteau d'anniversaire pour un amateur d'affreux bonbons colorés !!!!

Publié le 24 Mars 2012

Rebonjour, après ma table d'anniversaire, voici le gâteau préparé pour mon fiston

qui malgré ses 26 ans adore ces bonbons plein de colorants !

Une fois n'est pas coutume et c'est moi qui lui propose d'en manger hi, hi, hi !

J'ai trouvé cet original biscuit roulé sur le blog Nicole Passions que j'aime beaucoup !

C'était une surprise amusante et bien gourmande !

INGREDIENTS (pour heu !!!!!! plein de gourmands ou très peu c'est selon hi, hi, hi ! )

pour le biscuit

4 oeufs

120 gr de sucre

60 gr de farine

1 pincée de sel

Garniture

200 gr de fromage blanc

100 gr de compote de fraises (confiture de myrtilles pour Nicole)

une poignée de fraises coupées en petits dés

1 ou 2 cuillères à soupe de sucre

sucre glace pour le décor

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine puis délicatement les blancs battus en neige avec la pincée de sel.

Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré.

Enfourner pour 10 mn.

A la fin de la cuisson, sortir le biscuit et le retourner sur un torchon humide poudré de sucre glace.

Rouler le gâteau avec papier et torchon et laisser refroidir 15 mn.

Dérouler le biscuit, le tartiner du fromage aux fraises,

le rouler à nouveau (sans papier et torchon hi, hi, hi ! )

et napper le biscuit avec le reste de préparation.

Décorer selon votre idée !

Pour moi, des bonbons rubans, des réglisses coupés en tranches, des fraises en sucre.

J'oubliais le principal, il était délicieux ce gâteau !