Gésiers confits aux pommes et salade d'endives aux noix

Publié le 1 Décembre 2014

Bonjour, le mois de décembre est là, préparons les menus et listes diverses !!!!!!

Et si pour le déjeuner du jour vous manquez de temps, voici une savoureuse recette.

Des gésiers confits à la graisse de canard et des tranches de pommes mijotées au milieu.

Une petite salade de saison en accompagnement et on aura même l'air d'avoir cuisiné hi, hi, hi !!!

Belle semaine gourmande à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

des gésiers de volailles confits à la graisse de canard (quantité pour 2 personnes)

3 pommes Golden ou celles de votre choix

poivre 5 baies

sel

SALADE

1 belle endive lavée, séchée, coupée en rondelles

des noix décortiquées

huile de noix

vinaigre de cidre

sel

poivre

PREPARATION

Trancher les gésiers et les pommes épluchées et faire revenir le tout

dans la graisse des gésiers jusqu'à ce que les pommes soient tendres,

saler, poivrer et servir avec la salade d'endive aux noix.

Vous pouvez faire la même recette avec des foies de volailles confits.