Gratin de brocolis à la brousse

Publié le 2 Juin 2010

Bonjour, avec cet excellent fromage j'ai préparé un gratin de brocolis.

La présence de quelques tomates séchées ajoute encore une touche ensoleillée !

Un bon plat à proposer le soir avec une salade.

Il peut se préparer la veille et se réchauffer sans problême !

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

1 grosse tête de brocolis

400 gr de brousse

8/10 morceaux de tomates confites

3 oeufs

15 cl de lait

30 gr de beurre

2 échalotes

1 gros bouquet de ciboulette

2 pincées de muscade

sel

poivre

PREPARATION

Séparer les fleurettes de brocolis, les laver et les faire cuire 6/7 minutes à l'eau bouillante salée.

Les égoutter soigneusement dans une passoire.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger au fouet la brousse, les oeufs battus, le lait, la ciboulette ciselée,

les échalotes hachées, du sel, du poivre et la muscade.

Beurrer un plat à gratin et répartir les fleurettes de brocolis.

Couper les morceaux de tomates en deux.

Verser sur les brocolis le mélange à la brousse et déposer les morceaux de tomates confites.

Parsemer le gratin du reste de beurre en petites parcelles.

glisser dans le four chaud à 180° pour 25 mn.

Tout joli et bien bon mon petit gratin !