Muffins à la farine complète, moutarde à l'ancienne et gruyère

Publié le 24 Octobre 2010

Bonjour, pour l'apéritif de ce midi, j'ai préparé ces muffins rustiques.

Il n'en reste plus un seul, je crois qu'ils ont remporté un grand succès.

Avec les réserves du placard et du frigo, c'est tout simple et excellent.

En plus ils sont rapides à cuisiner et ce n'est pas négligeable !

INGREDIENTS (pour 14 pièces)

100 gr de farine T55

70 gr de farine complète

2 oeufs

20cl de lait

50 gr de beurre fondu

1 sachet de levure

1 pincée de sel

150 gr de gruyère

1 grosse cuillère de moutarde à l'ancienne

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180+.

Mélanger les farines, la levure, le sel, le poivre.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, le beurre fondu et les oeufs battus.

Mélanger les deux préparations, ajouter le gruyère, la moutarde.

Répartir dans des moules à muffins beurrés ou en silicone.

Enfourner pour 20 mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Ils sont à croquer, miam !