Omelette roulée aux tomates confites, fromage et basilic

Bonjour, j'avais oublié de vous donner cette petite recette préparée pour un apéritif du dimanche

et comme ce midi  je n'ai rien préparé de particulier sauf une salade composée

et les restes de poulet et légumes d'hier, pas trop photogéniques hi, hi, hi !

Je crois que l'omelette, c'est mieux  et en plus c'est à la mode sur de nombreux blogs !

INGREDIENTS    (pour 4 personnes en apéritif mais avec d'autres gourmandises !!!!)

4 oeufs + 1cs d'eau

6 feuilles de basilic ciselées

4 portions de vache qui rit

10 pétales de tomates confites

sel

1 pincée de piment d'espelette

PREPARATION

Battre les oeufs avec la cuillère d'eau, ajouter du poivre, le piment, le basilic.

Verser sur une plaque de cuisson beurré et enfourner à 200°, 10 mn.

Tartiner le fromage sur l'omelette froide, ajouter une rangée de tomates confites et rouler pas trop serré.

Enfermer l'omelette roulée dans une feuille d'aluminium et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Couper l'omelette en tranches et déguster !

Vous pouvez aussi ajouter les blancs d'oeufs battus en neige, c'est plus mousseux !

Pour ceux qui me suivent, c'était l'apéritif du jour !

En réalité, c'était une dînette pour deux hi, hi, hi !

Dans mon jardin les prunes sont presque mûres et je me régale déjà en compagnie des oiseaux !

Je les aime comme ça, avec encore une pointe d'acidité !

Et c'est si agréable de les manger sous l'arbre !

Ce sont des prunes sauvages et dificiles à dénoyauter mais si bonnes alors, je prends le temps !

Comments

[Gut]

Un bien joli plateau de bonnes petites choses à grignoter. Ton rouler d'omelette est bien tentant !

[Jeanne]

Merci beaucoup ! J'aime les dînettes, c'est sympathique ! Bonne soirée

[Michette]

Il t'en reste un peu ? je serais bien venue grignoter aussi.
Bises

[Jeanne]

Oui, il en reste pour le petit-déjeuner, alors si tu arrives assez vite, on partage ! Bises

[fimère]

une omelette qui ne peut être que bien gouteuse, j'adore
bonne journée

[Jeanne]

Merci beaucoup, c'est gentil ! Bonne nuit

[axoulle]

humm la bonne idée j'adore

[Jeanne]

Merci, c'est gentil !

[Cenwen]

J'adore ta dinette pour deux! ♥ Une idée que je te chipe sans complexe! Bisous!

[Jeanne]

Tu as bien raison ! Merci de ta gentille visite ! Bises

[Doria]

Quel apéritif !!!!
Tout me plait sur ton plateau !
Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

[Jeanne]

Merci beaucoup Doria ! Après une bonne marche cet après-midi, deux yaourts ce soir, je pense aux futures recettes ! Bises, bon w.e..  Jeanne

[om mannou latunisienne]

rohhhhhhh! là tu me donne vraiment envie d'y etre , meme si c'est la première fois que je passe sur ton blog, hihihi!

[Jeanne]

Merci bien de cette gentille visite, j'espère que mes petites recettes te donneront envie de revenir ! Bon week-end et excellente nuit.

[Drissia]

c'est beau et bon,superbes photos!!
Bonne journée!!Bizzzzz

[Jeanne]

Merci ma chère et belle journée !

[Sabrina]

une bonne idée d'apéro pour ce soir, je prend!!!

[Jeanne]

Avec plaisir ! Bises

[la gourmande]

ohhh le beau petit plateau gourmand je me voit bien devant !!
bisous

[Jeanne]

Merci, c'est gentil ! Belle journée.

[lypha]

Et pourquoi toujours pour 2 ??? Tu ne peux pas faire pour 3, un coup d'aile et je suis là :))
C'est vrai que les omelettes sont toujours savoureuses mais je n'en fais que peu car nous avons du mal à les digérer...Je suis plus pour ta salade composée avec tes restants, ce devait être
succulent.
Désolée de ne pas être passée hier mais, je suis allée au lit comme les poules :))
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha

[Jeanne]

Tu as bien raison de te reposer après cette période de grande activité ! Pour me détendre, je pars marcher avec une amie, nous avons un rayon de soleil, j'en profite ! J'espère éliminer les
cookies que je viens de déguster avec mon café hi hi, hi ! Bisous, belle journée, j'espère que tu es reposée aujourd'hui ! Jeanne

[christèle]

j'ai fais cette semaine un roulé en omelette mais ta version me plait bien
bonne journée

[Jeanne]

J'en suis ravie ! Merci beaucoup ! Bonne nuit

[fatimato]

oh un délice ma chére bravo bisouuuuuuuuuuuuuu

[Jeanne]

Merci c'est bien gentil ! Belle journée.

[Véb]

J'aime beaucoup ton prunier, nous avons planté un prunier d'ente, il a du mal à démarrer, il a maintenant 4 ans et pas un fruit à l'horizon, mais je continue de le bichonner je suis sûre que mes
efforts vont payer.
Tes plateaux d'apéro sont tous une invitation à la gourmandise et celui ci ne fait pas exception. Biz maJeanne et si je ne passe pas demain je te souhaite par avance et sous le soleil un bon we.

[Jeanne]

Mes pruniers sont sauvages et je les laisse pousser comme ils le souhaitent ! Une année, ils donnent et l'année suivante très peu ! Mais depuis 2 ans que nous sommes là, c'est la deuxième fois
que je vais récolter d'énormes quantités ! Je prends le temps de dénoyauter ces petites prunes et les confitures sont délicieuses ! Bon week-end et profite bien de ce repos ! Bisous, à bientôt.

[prici]

Superbe ton omelette et ton plateau magnifique!
Attention à l'indigestion de prunes parce que tu vas en récolter plusieurs kg!!!
Bonne fin de soirée Prici

[Jeanne]

C'est vrai ! Je me régale sous l'arbre, c'est comme ça que j'aime les fruits ! Bonne nuit et bon week-end. Jeanne

[Carvalho Maria]

Une superbe entrée bien sympa, bravo Jeanne!
Bonne soirée à toi, bises;-)*Maria

[Jeanne]

Merci Maria, c'est bien gentil ! Bises et bon w.e.


 Jeanne

[bienvenue dans ma cuisine]

hummm trop bon merci
bonne soirée!!!

[Jeanne]

Merci à toi et bonne nuit.

[Pauline]

Huuuuuummmm, trop trop bon!!! ^^

[Jeanne]

Merci Pauline, c'est gentil !

[M-a-i-w-e-n-n]

Whaouhh quel beau plateau : que l'embarras du choix ! Bonne soirée Jeanne !

[Jeanne]

Merci, c'est un plaisir si ça te tente !  Bonne nuit

[nicole passions]

une jolie omelette et je sens que de bons desserts à la prunes vont pointer le bout de leur nez un de ces quatre
Bisouss ma chère Jeanne et douce soirée

[Jeanne]

C'est vrai ! Tu as raison, je pense déjà aux clafoutis, confitures et crumbles à venir ! Bises, merci de ton gentil coucou ! Bon w.e.

[poucinette]

trop belle ma belle !!!! jolie roulade

[Jeanne]

Merci beaucoup ! C'est gentil ! Bises

[Brigitte]

Si je te disais que c'était notre repas ce soir? Sans le fromage et sous forme de tagliatelles.C'était bien bon;)
Que de prunes!!!
Tu en as de la chance d'avoir des arbres fruitiers!
je n'ai qu'un cerisier qui ne donne plus rien et un noisetier qui promet une belle récolte;)
Bonne soirée Jeanne, gros bisous

[Jeanne]

Merci, chez moi, ce sont des pruniers sauvages, j'ai aussi un cerisier avec des "surettes" comme on dit ici ! Un vieux poirier que l'on garde par amitié et le noyer du voisin qui a la gentillesse
de tendre ses branches au-dessus de notre jardin ! Heureusement, dans notre région, il y a beaucoup de producteurs de pommes, de kiwis, de melons, de quoi se régaler ! Bon week-end à toi et gros
bisous.

[Méli]

Super jolis ces petits rouleaux.
Bonne soirée!

[Jeanne]

Merci à  toi ! Belle soirée

[doudoute]

un délice !!

[Jeanne]

Merci beaucoup !