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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Pain à la farine de maïs
Publié le 9 Octobre 2013
Bonjour, deux ou trois fois par semaine, je prépare du pain, bien souvent à l'aide de
ma machine mais je varie souvent les farines et j'y ajoute des graines, des flocons,
des fruits secs, du cacao, des épices, du jus de fruits ou légumes etc.
J'aime également le pain Irlandais tout simple à réaliser sans temps de pause
et le pain à la farine de maïs aussi facile à faire et vraiment délicieux.
Je viens de tester une recette de Sandy du superbe blog "Cuisine et cigares",
Il est excellent, je vous conseille vivement de le goûter,
Sandy nous propose toujours des merveilles magnifiquement photographiées,
un petit ou un grand tour chez elle vous enchantera.
En attendant, je me régale hi, hi, hi !!!!!!
Belle semaine à tous.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour un moule de 25 cm de côté)
200 gr de farine de maïs
150 gr de farine T 45
50 gr de beurrre
35 cl de lait
2 oeufs
2 pincées de sel
1 cs de miel
2 cc de levure chimique
1 cc de de semoule de maïs (mon petit plus pour un dessus croustillant)
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le miel à feu doux.
Mélanger les farines, le sel, et la levure, faire un puits, y casser les oeufs
délayer au fouet avec le lait, ajouter le beurre au miel.
Verser la pâte dans un moule carré beurré, parsemer le dessus
de semoule de maïs, et enfourner pour 35 mn.
Démouler le pain et le laisser refroidir sur une grille.
Avec de la confiture de courgettes aux fruits secs et un thé, c'est un petit-déjeuner parfait !