Pain au maïs "rapide" mais délicieux !

Publié le 1 Septembre 2014

Bonjour, un bon pain au maïs pour débuter la semaine, cela vous tente ?

Il vous faudra des farines, des yaourts, du sel, du bicarbonate, du sucre et une cuillère !!!!!

Et oui, on touille le tout, on roule la boule de pâte dans de la semoule de maïs

pour une croûte dorée et bien croustillante mais c'est facultatif et on glisse le pain dans le four !

Tout simple à réaliser, il faut tester ce pain avec également d'autres farines,

c'est la recette de mon pain Irlandais et je le fais très régulièrement !

Excellente dégustation, belle semaine.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

300 gr de farine T65

200 gr de farine de maïs avec des grains, c'est encore meilleur !!!

4 yaourts natures (brassés pour moi)

1 cc de sel fin

1 cc de sucre

1 cc de bicarbonate de soude

2 cs de semoule de maïs (polenta)

PREPARATION

Préchauffer le four à 230°.

Etaler la semoule de maïs dans un moule à manqué.

Dans un grand saladier, mélanger les farines, sel, sucre, bicarbonate,

ajouter les yaourts et mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Former une belle boule avec vos mains et la glisser dans le moule à manqué.

Rouler la boule de pâte dans la semoule pour bien l'enrober.

Avec une lame fine, tracer une croix profonde sur votre pain.

Enfourner pour 15 mn puis baisser le thermostat à 200°et poursuivre la cuisson 25 mn.

Une belle grosse tranche pour accompagner mon thé au petit-déjeuner, miam !