Pavé de saumon et sa crème de vodka

Bonjour, mon idée du jour, c'est cette petite sauce à la crème, vodka et baies roses.

Avec des pavés de saumon marinés dans un peu de vodka au préalable

pour bien parfumer la chair et le résultat est très agréable.

J'espère que cela vous tentera, bon week-end à tous !

INGREDIENTS                (pour 2 personnes)

2 pavés de saumon

20 cl de crème liquide

5 cl de vodka

1 cs de baies roses concassées

sel

2 cs d'huile d'olive

PREPAPARATION

Dans un plat, mélanger 1 cs d'huile, la vodka, les baies roses.

Déposer les pavés dedans et les retourner toutes les 15 minutes.

Après deux heures, égoutter le poisson.

Dans une sauteuse, chauffer une cuillère d'huile et déposer le saumon côté peau.

Après 3 minutes à feu vif, déglacer avec la marinade, ajouter la crème et du sel.

Cuire à petits bouillons encore 5 minutes et servir.

 

Pas trop cuit pour moi pour que le poisson reste bien moelleux !

Comments

[Kalinka]

hummm un excellent plat. La vodka est polonaise ?

Kalinka

[Jeanne]

Non mais on peut chiper les bonnes choses aux voisins ! Je suis ravie de tes petits mots, belle soirée à toi.

[Michelle]

une trés belle recette de poisson. hum on en mangerait. Bonne soirée

[Jeanne]

Tu as raison, je me suis régalée, je te souhaite un bon début de semaine, bises

[mitokola]

celui-ci, je l'ai imprimé.... attends toi à le revoir bientôt.... lol.... j'aime trop, il est vraiment à mon goût.... belle soirée, bisous

[Jeanne]

J'en suis vraiment ravie, j'espère que ça va te plaire ! Grosses bises et bon début de semaine.

[mitokola]

Coucou Jeanne,
Des pavés de saumon et de la vodka !!! mon dieu !!! c'est magique cette recette, tu veux vraiment me tenter jusqu'au bout !!! quelle superbe et divine idée, je me laisse totalement et
définitivement tentée, une excellente et très gourmande assiette, je prends très vite et surtout n'en laisse pas une miette, fabuleux !!!! merci merci, c'est exceptionnellement et superbement et
magnifiquement à mon goût.....
je te souhaite une excellente fin de journée Jeanne, gros bisous
Jacqueline

[Jeanne]

Que de gentillesses, c'est trop pour un plat bien vite préparé, mais je reconnais qu'il a eu du succès.


Je suis ravie que cela te plaise, et je te souhaite une bonne fin de dimanche, à bientôt, bisous. Jeanne

[nawel]

Bonjour Jeanne,
Et bien cette sauce à la vodka, est une excellente idée!
J'aime beaucoup
Je te souhaite un bon dimanche

[Jeanne]

Merci à toi, c'était un bon plat en effet, je te souhaite également une bonne fin de journée.

[Sandyy90]

Le saumon reste mon poisson préféré, par contre sans la vodka pour moi HIHi Bon dimanche jeanne

[Jeanne]

Sans prôblème, avec un jus de citron c'est aussi bon ! excellente fin de journée.

[Poucinette]

belle idée !!!!!!!!!!!!!!! mes amies v0nt sans d0utes ad0rer

[Jeanne]

Merci de ton coucou, bonne fin de journée.

[Mamouzette]

Même s'il n'est plus l'heure de diner, tu as réussit à me donner envie,
bonne nuit, bisous, Mamouzette

[Jeanne]

Merci, j'en suis ravie, je te souhaite une excellente fin de journée, bises. Jeanne

[Brigitte]

Houlaaa! ce devait être un délice ton saumon mariné
.
Un repas très fin!
Bonne soirée Jeanne.
Bises
Brigitte

[Jeanne]

Merci, l'assiette était trop copieuse, nous avons partagé, du coup, même repas aujourd'hui et c'était encore très bon ! Je t'embrasse et te souhaite une belle fin de journée. Jeanne

[cecile]

très bonne idée cette sauce ! merci !
bises

[Jeanne]

Merci à toi, c'est gentil, je t'embrasse. Jeanne