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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Salade d'endive, raisin, pomme rouge, kumquats, Cheddar et magret séché
Publié le 14 Janvier 2014
Bonjour, après la grosse part de galette des rois d'hier, voici une salade d'endive,
pomme et raisin frais avec du cheddar et des tranches de magret séché "maison".
La touche un peu originale vient de l'ajout de kumquats tranchés finement
et j'espère bien vous tenter avec ce mariage de saveurs.
Un vinaigre aux épices, de l'huile de noix et on se régale sans remords !
Du coup, demain, on se fera plaisir avec un bon plat en sauce,
ce serait de la folie d'être trop raisonnable hi, hi, hi !
Belle soirée à tous.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 2 personnes)
1/2 endive
8 grains de raisin
1/4 de pomme rouge
6/8 fines tranches de magret séché "maison"
2 kumquats
1 petit morceau de cheddar
vinaigrette
1 cs de vinaigre aux épices
1 cs d'huile de noix
du poivre 5 baies
une pincée de sel
PREPARATION
Laver, sécher fruits et endive.
Epépiner les grains de raisin et les kumquats, retirer le coeur du quartier de pomme.
Trancher finement endive, kumquats, cheddar, pomme, ajouter le raisin, le magret,
la vinaigrette, mélanger le tout délicatement et dresser dans les assiettes.
Du goût, du croquant, du peps, j'aime !!!!!!!!!