Salade de crudités variées et filet de maquereau fumé

Publié le 25 Février 2013

Bonjour, voici une salade toute légère pour compenser les folies de ce week-end.

La vérité, c'est que ces derniers jours, je n'avais pas le courage de cuisiner hi, hi, hi !!!!

J'ai utilisé un sachet de crudités : Betterave, chou blanc, carotte, frisée, du poisson fumé

et une vinaigrette à la moutarde pour donner du "peps" à cette association !!!!!!

C'est bon, croquant, plein de bonnes saveurs, donc à faire et à refaire

pour rentrer dans son maillot de bain cet été ou pour compenser les cookies !!!!!!

Belle semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

 

DSCF1547.jpg

 

INGREDIENTS     (pour 2 personnes)

4 feuilles de salade "sucrine" ciselée

2 poignées de mélange de crudités : betterave, chou blanc, carotte, frisée

1 filet de maquereau fumé au poivre ou à la provençale

4 tomates "cerise"

huile de tournesol

vinaigre balsamique blanc

moutarde

sel

poivre 5 baies

PREPARATION

Déposer toutes les crudités dans vos assiettes.

Couper le filet de poisson en deux dans la longueur, les détacher de la peau

les recouper en trois mais en biais et les déposer dans les assiettes.

Préparer votre vinaigrette et en napper vos salades.

 

DSCF1545.jpg

 

Je suis toute fière de mes nouvelles assiettes !!!!!!!!

 

DSCF1546.jpg

 

C'est bon et on peut faire des variantes avec crevettes, thon, jambon, oeuf dur ou mollet etc.

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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V
véb
13/03/2013 21:39
Tout me va l'assiette plate, la creuse, à dessert, la salade, le maquereau, la vinaigrette mais je n'aime pas mes 3 kg de trop qui ne doivent à aucun prix rencontrer le maillot de cet été. La<br /> solution ? Une salade comme la tienne.
Répondre
J
Jeanne
14/03/2013 18:00
<br /> <br /> J'en suis au même point, 3 kilos de blog enfin à cause du blog hi, hi, hi ! Impossible de m'en séparer ! Il faut dire que je ne fais pas beaucoup d'effort à part me contenter d'un fruit et un<br /> yaourt le soir ! Visiblement, ça ne suffit pas hi, hi, hi !!!<br /> <br /> <br /> Contente que ma salade légère te tente ! Bises, bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
babakitchen
06/03/2013 08:09
j'adore ta petite salade !! bisous
Répondre
J
Jeanne
06/03/2013 19:56
<br /> <br /> Merci Barbara, un peu de légèreté avant de mettre les maillots hi, hi, hi !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marie
28/02/2013 23:02
Un bon plat bien équilibré, parfait pour compenser les gourmandises avant cet été !!! bisous
Répondre
J
Jeanne
02/03/2013 17:42
<br /> <br /> En effet, il faut régulièrement servir des plats légers pour compenser les autres hi, hi, hi ! Bises, bonne soirée, merci à toi. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
Colinette
28/02/2013 13:28
oh ca y est le printemps est la!! du moins chez toi!!
Répondre
J
Jeanne
28/02/2013 17:33
<br /> <br /> Nous avons un temps superbe, presque doux au soleil, c'est formidable !!!!! Bises, belle journée.<br /> <br /> <br /> <br />
G
gut
28/02/2013 11:07
Mais c'est la petit Gut qui se serait régalée chez toi ce jour là !! Dire que j'aurais pu louper ça !! Mon mari est en vacances et je suis moins présente désolée Jeanne !! J'aime beaucoup beauoup<br /> !! Bisous
Répondre
J
Jeanne
28/02/2013 17:36
<br /> <br /> Tu as bien raison de profiter de ton petit mari ! Merci de ton gentil coucou ! Gros bisous, belle soirée. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nathalie
27/02/2013 23:46
Un très joli dressage !! Bravo
Répondre
J
Jeanne
28/02/2013 17:43
<br /> <br /> C'est gentil Nathalie !!!!! Merci, bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
27/02/2013 16:48
c'est une très jolie assiette!
Répondre
J
Jeanne
27/02/2013 19:45
<br /> <br /> Merci beaucoup Sandra !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
I
isabelle
27/02/2013 10:53
C'est super joli, léger, parfumé et coloré, j'aime :-)
Répondre
J
Jeanne
27/02/2013 19:46
<br /> <br /> Merci beaucoup Isabelle, contente que ça te tente !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cuillère aux mille délices
27/02/2013 07:51
Comme quoi avec des sachets tout prêt tu peux nous régaler en une assiette! le visuel est extra! bravo! simple et rapide en plus!bises
Répondre
J
Jeanne
27/02/2013 19:46
<br /> <br /> Et oui, c'est bien pratique quelques fois !!!!!! Merci de ce gentil coucou ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
Aurélie EnviesDélices
26/02/2013 21:20
Quelle jolie assiette colorée
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 23:01
<br /> <br /> Tout simple mais je me suis régalée !!!!! Merci beaucoup.<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie
26/02/2013 17:58
Que te dire ma Jeanne, tu me donnes faim à chaque visite, tes assiettes sont des oeuvres d'art !! Bises.
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 23:00
<br /> <br /> Oh, c'est vraiment trop gentil ma chère Marie, merci beaucoup, je suis touchée !!!! Bises, bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
chantal33300
26/02/2013 16:15
des plats que j'aime bien manger le soir dété. Bisous
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 23:00
<br /> <br /> Avec une petite soupe avant pour se réchauffer, c'était bon hi, hi, hi ! Bises, merci Chantal.<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette82
26/02/2013 11:06
Une Très belle recette !!!<br /> bisous et bonne journée :)
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:58
<br /> <br /> Merci beaucoup, j'aime aussi ce mélange de crudités !!!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Llysa
26/02/2013 09:49
hummmm, merci pour le partage Jeanne! j'adore ta salade! bravo! bises
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:58
<br /> <br /> Merci beaucoup, je suis contente qu'elle te plaisse !!!! Bises, bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie Franche Comté
26/02/2013 09:29
Voilà qui ouvre l'appétit, j'adore !!<br /> Je te souhaite une agréable journée<br /> Valérie.
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:57
<br /> <br /> C'est gentil Valérie, merci beaucoup !!!! Bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pounchki
26/02/2013 09:23
Une bonne salade qui ferait mon bonheur et surtout joliment dressée :) bises et bonne journée !
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:57
<br /> <br /> C'est vraiment gentil, merci beaucoup !!!!!! Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
N
nani&#039;s kitchen
26/02/2013 08:41
une belle salade qui me plait beaucoup !! bonne journée !! bisous
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:56
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!! Belle nuit, Bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
26/02/2013 08:30
une salade qui donne envie de plonger sa fourchette , avec toutes ces couleurs hummmmmmmm<br /> bon mardi<br /> bisous
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:56
<br /> <br /> Merci beaucoup ma chère Christèle, c'est très gentil !!!! Bises, bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julia T
26/02/2013 04:28
Oh que c'est appétissant! Un vrai régal cette assiette! Tu me donnes faim juste avant d'aller au dodo! J'adore! Bises ma belle!
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 22:55
<br /> <br /> Merci ma chère Julia, après cette petite salade, on peut se régaler de tes belles gourmandises, miam !!!! Gros bisous, bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sylvmel
25/02/2013 21:39
Une bonne tite salade, c'est l'idéal pour se faire plaisir. Bises
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 23:50
<br /> <br /> Merci Sylvie, c'est tout simple mais délicieux !!!! Bises, bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
alaro
25/02/2013 21:21
miam miam elle me plait bien ta salade ! ^^
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 23:50
<br /> <br /> C'est très gentil ! Merci à toi !!!!!!! Bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisinetcigares
25/02/2013 21:06
Incroyable : voilà une assiette que je mangerais bien ! çà me rappelle les belles assiettes estivales lorsqu'il fait un bon 28°C ! Merci Jeanne, un peu de soleil alors qu'il neige encore chez nous<br /> en Alsace :) Brrrr<br /> Bises, belle soirée, Sandrine
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 23:59
<br /> <br /> Ce sont pourtant des crudités d'hiver : Carotte, betterave, frisée, chou blanc mais c'est vrai que pour la couleur, j'ai ajouté des petites tomates hi, hi, hi !!!! Ravie que ma petite salade au<br /> poisson fumé, te tente ma chère Sandrine ! Gros bisous et bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
N
nicole passions
25/02/2013 20:45
la présentation est fort jolie...On dirait un peintre qui à posé sa couleur sur sa palette avec tout son art...j'aime ce plat qui me parle...Bisous ma petite Jeanne
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:02
<br /> <br /> Oh la la, je suis toute fière !!!!! Merci beaucoup pour ce joli compliment ! Comme quoi, avec peu, on peut faire une jolie assiette ! Gros bisous ma chère Nicole et belle nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
25/02/2013 20:41
C'est une salade bien colorée, légère et très gourmande !En plus, elle est rapide à réaliser.<br /> Très bonne soirée en ce lundi,<br /> Bisous, Doria
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:03
<br /> <br /> Merci beaucoup Doria, contente que ma petite salade te plaise !!! Bises, bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
B
buddlehia
25/02/2013 20:34
c'est vraiment une très belle assiette, digne d'un grand chef, bravo ! je viendrais bien manger à ta table, bisous ma bichette<br /> bon lundi
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:03
<br /> <br /> Merci beaucoup, c'est vraiment gentil !!!!!!!! Bonne semaine gourmande ! Bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
4
4&#039;ine
25/02/2013 20:27
pas de maquereaux s'il te plait!!! mais sinon c'est bien tentant!!bizzzzzzzzzzzzzzzz
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:05
<br /> <br /> Tu peux y mettre du jambon cru ou cuit ! Tu peux aussi ajouter des crevettes ou du thon, un oeuf.....ou rien du tout hi, hi, hi !!!! Bises, bonne nuit ma chère Catherine.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lebon pequery francoise
25/02/2013 19:00
Cette salade est pour moi ,je démarre une periode light!! très gourmande bien que légère et bien présentée! merci!<br /> Bonne soirée!
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:08
<br /> <br /> J'avoue que je perdrais bien 3 kilos avant la belle saison mais chut, c'est entre nous hi, hi, hi ! Merci de ta gentille visite Françoise. Bonne nuit. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
K
kougelhopfetchocolat
25/02/2013 18:56
C'est sur après un week end copieux une bonne salade ce n'est que du bonheur
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:09
<br /> <br /> En effet, c'est bon mais léger et plus sage !!!!!! Merci beaucoup, bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
25/02/2013 18:35
une bien jolie salade mais je vais attendre les beaux jours...je suis gelée là !<br /> Je te souhaite une belle soirée<br /> bisous
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:10
<br /> <br /> C'est vrai qu'il fait frisquet hi, hi, hi !!!! Il faut commencer par une bonne petite soupe !<br /> <br /> <br /> Belle nuit, bises, merci à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
V
verocook
25/02/2013 18:30
tu as raison, il faut faire relache de temps en temps<br /> j'ai achete des filets de harengs fumes, alors ça irait bien avec ta petite salade<br /> biz
Répondre
J
Jeanne
26/02/2013 00:11
<br /> <br /> En effet, tes harengs seraient parfaits !!!!! Contente que cette salade te plaise ! Bises, bonne nuit.<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
25/02/2013 17:46
elles sont superbes tes assiettes
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 18:25
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
escargotine
25/02/2013 17:33
une belle recette - bisous fleuris du lundi
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 18:25
<br /> <br /> Merci, c'est gentil !!!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
sorawel
25/02/2013 17:22
une bonne salade comme je les aime!!!
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 17:29
<br /> <br /> Merci beaucoup, j'en suis ravie !!!!! Belle soirée<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
25/02/2013 17:18
le bonheur
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 17:29
<br /> <br /> Merci beaucoup !!!!! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
25/02/2013 17:05
C'est un plat qui me tente beaucoup: tout en fraîcheur, en saveur et....superbement présenté;)<br /> Elles sont bien belles tes nouvelles assiettes! mais dis-moi...Est-ce une impression mais je les vois bombées?<br /> Bravo Jeanne; tu as tout bon encore une fois et le plus important aussi: tu pourras entrer dans ton maillot;)
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 17:31
<br /> <br /> C'est l'assiette plate que je présente et j'ai acheté également les creuses et celles à dessert ! Merci ma chère Brigitte, c'est gentil à toi comme toujours ! Je te souhaite une belle semaine,<br /> grosses bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
V
véro-nicolase
25/02/2013 16:54
une tres belle salade et peut étre fier de tes assiettes elles son tres jolie et originale bonne soirée bisous
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 17:31
<br /> <br /> Merci, je suis ravie !!!!!! Belle semaine, bises. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
A
assia
25/02/2013 16:51
Miam miam j'adore le crudité et le maquereau alors elle est pour moi hihi:)Bisous et bonne fin de journée
Répondre
J
Jeanne
25/02/2013 17:32
<br /> <br /> Exactement, c'est une salade exprès pour toi hi, hi, hi ! Merci de ton gentil coucou ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />