Salade de mâche à l'aigre-douce

Publié le 25 Février 2011

Bonjour, après les gourmandises de ces derniers jours, je vous propose

pour compenser une salade originale et savoureuse !

De la mâche mélangée à des clémentines, de l'oignon rouge et un avocat.

Assaisonnée de vinaigre de xérès, huile d'olive et piment d'espelette, c'est prêt !

 

DSC07650.jpg

 

INGREDIENTS        (pour 3 personnes)

 

 200 gr de mâche

2 ou 3 clémentines

1 avocat

1/2 oignon rouge

1/2 jus de citron

1 cs de vinaigre de xérès

2 cs d'huile d'olive

sel

piment d'espelette

 

PREPARATION

 

Laver et essorer la mâche.

Eplucher l'avocat, le couper en  lamelles et les arroser de jus de citron.

Eplucher les clémentines et couper les quartiers en dés.

Eplucher l'oignon et le couper en tranches fines.

Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel et une belle pincée de piment d'espelette.

Mélanger tous les éléments  et servir rapidement.

 

DSC07648.jpg

 

Bien fraîche cette salade colorée a aussi du goût !

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #Grandes salades

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V
Véb
27/02/2011 22:08
<br /> J'aime ton mélange alliant saveurs et diététiques excellent pour absorber mes écarts du we. Big biz jolie Jeanne.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
28/02/2011 16:43
<br /> <br /> Merci, j'ai été assez raisonnable mais j'ai du monde cette semaine et je vais beaucoup cuisiner !!!!!!!! Aie, aie, aie, ça va être difficile de résister ! Bises et bonne semaine à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
26/02/2011 19:40
<br /> tres belle salade<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 20:12
<br /> <br /> Merci à toi, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
L
laurence
26/02/2011 18:18
<br /> bonsoir j'adore se genre de recette avec des fruits,bien appétissante<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:15
<br /> <br /> Merci, après les gourmandises, il faut se donner bonne conscience ! Bises, merci de ta visite.<br /> <br /> <br /> <br />
P
pierre
26/02/2011 16:58
<br /> de jolies couleurs acidulées Bravo pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:17
<br /> <br /> Merci Pierre, j'aime les salades avec des fruits ! Belle soirée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
26/02/2011 16:44
<br /> Une jolie salade fraîcheur, moi j'adore!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:17
<br /> <br /> Merci Méli, tu es gentille ! Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jeanne
26/02/2011 13:37
<br /> Une très belle salade pleine de saveurs !!! Bisous et bon week-end<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:19
<br /> <br /> Merci beaucoup, excellent week-end à toi aussi, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
E
Erika By Sucre D&#039;Orge
26/02/2011 11:11
<br /> Hummm une belle entrée qui doit etre très bonne...Bisous...<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:20
<br /> <br /> Merci Erika, bonne soirée et excellent week-end ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
lydie
26/02/2011 11:09
<br /> sympa ta salade!!!<br /> bon week end<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:20
<br /> <br /> Merci Lydie, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
L
lypha
26/02/2011 10:18
<br /> Et avec des petits angelots!!!!<br /> Une bien belle salade comme je les aime...<br /> Mais tu sais bien que j'adore le sucré-salé...C'est tout en douceur, je trouve et parfaitement digeste...<br /> Passe une excellente journée<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:21
<br /> <br /> Merci ma belle, moi aussi j'aime les salades avec des fruits, c'est frais et savoureux ! Bon week-end à toi et gros bisous. Jeanne<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marianne
26/02/2011 09:14
<br /> Fraicheur et couleur... une trés bonne idée pour un repas léger! ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:23
<br /> <br /> En effet, savoureuse avec les fruits, merci de ta visite, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miss Miamm
26/02/2011 07:50
<br /> Une belle salade...... Ca sent l'été !!!<br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 19:25
<br /> <br /> Merci Miss, avec un rayon de soleil les idées bourgeonnent ! Bises, bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawel
26/02/2011 00:15
<br /> Bonsoir Jeanne,<br /> Un mélange frais, savoureux et léger, tout ce que j'aime!<br /> J'adore les petits anges, ils sont trop mimi<br /> Bisous et bonne nuit<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:35
<br /> <br /> Merci beaucoup, très gentil ton commentaire ! Je te souhaite un excellent week-end. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
drissia
25/02/2011 23:07
<br /> une salade originale et délicieuse,merci du partage!!<br /> bises et bon week end!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:35
<br /> <br /> C'est un plaisir Drissia, merci, bonne nuit. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
Alaro
25/02/2011 21:22
<br /> une délicieuse salade ! merci du partage ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:36
<br /> <br /> Merci beaucoup, bon week-end.<br /> <br /> <br /> <br />
J
josette
25/02/2011 20:36
<br /> bonsoir jeanne,une tres belle salade,qui a l'air bien bonne.bonne soirée.bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:37
<br /> <br /> Merci Josette, bonne soirée et excellent week-end. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
R
Ramu
25/02/2011 20:34
<br /> Oh,que c'est bon!!Bon week end.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:37
<br /> <br /> Merci bien, bon week-end à toi, bises.<br /> <br /> <br /> <br />
M
missgourmande
25/02/2011 20:15
<br /> une salade très originale !!!<br /> bon WE bizzzzzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:38
<br /> <br /> Merci Miss, bon week-end à toi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
Boljo
25/02/2011 20:11
<br /> Oh my god ! Il faut au moins ça pour faire passer le magnifique gâteau au chocolat.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
26/02/2011 00:39
<br /> <br /> Tu as raison, yaourt, salade pendant trois jours !!!!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
25/02/2011 19:11
<br /> un petit coucou du soir pour te souhaiter un très bon week-end hélas pluvieux...<br /> A lundi<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
25/02/2011 19:19
<br /> <br /> Merci, c'est bien gentil ! chez nous, c'est un timide rayon de soleil ! Bises et bon week-end.<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
25/02/2011 19:03
<br /> Une petite salade bien fraîche et acidulée comme j'aime. Avec ces petits angelots en porcelaine ainsi que cette petite soupière a anses, ta mise en scène est toute en finesse.<br /> Bonne soirée Jeanne. bises<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
25/02/2011 19:21
<br /> <br /> Merci, j'essaie de m'améliorer, quand je vois toute ces belles photos, je suis un peu honteuse de faire toujours trop vite ! Merci de ton gentil commentaire et gros bisous. Bon week-end.<br /> <br /> <br /> <br />
P
Poucinette
25/02/2011 18:49
<br /> miammmmmmmmmmmm ma belle !!!!!! bises et belle s0irée<br /> <br /> http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm<br /> <br /> <br /> merci de v0ter miss<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
25/02/2011 19:21
<br /> <br /> C'est fait ma belle ! bon week-end. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
La Marmite
25/02/2011 16:38
<br /> Original de mêler clémentine, oignon rouge et avocat. Je vais garder cette idée.<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Jeanne
25/02/2011 16:58
<br /> <br /> Je suis contente que cela te plaise ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />