Salade de roll mops à la crème, courgette crue, radis, oignon frais, cornichon aigre-doux

Publié le 4 Juin 2014

Bonjour, en bonne fille de l'est, j'aime les saveurs aigres-douces,

le roll mops, les gros cornichons à la russe associés aux radis et concombre

mais cette fois, c'est avec des bâtonnets de courgette crue que j'ai réalisé cette salade.

J'ai ajouté de l'oignon frais mais également de la pomme verte pour une note légèrement sucrée.

Je ne sais pas si ma recette du jour va convenir au plus grand nombre alors,

je vais la dédier particulièrement à tous les Lorrains et Lorraines hi, hi, hi !!!!!

Excellente fin de semaine à tous.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

1 roll mops et sa crème

5 radis

1 oignon frais

1/2 gros cornichon à la russe

1/2 pomme verte

1 petite courgette

1 filet de vinaigre de vin

sel

poivre rose

PREPARATION

Laver les légumes et la pomme, trancher le tout finement, pomme et courgette en bâtonnets.

Couper le roll mops en dés ainsi que le cornichon.

Mélanger tout les éléments avec de la crème du roll mops, du vinaigre,

un peu de sel et du poivre rose froissé dans vos mains.

Ajouter un peu de vert d'oignon ciselé sur la salade.

C'est bon, c'est frais, ça croque, j'adore hi, hi, hi !