Tarte aux pommes et à la confiture de prunes "sans sucre ajouté" ou presque hi, hi, hi ! !

Publié le 10 Juin 2014

Bonjour, il était une fois, une confiture de prunes lasse de ne tartiner que brioches et pains

à longueur d'année .... Des pommes passant par là lui proposèrent une alliance

et ainsi se retrouver sur un fond de pâte avec oeufs et crème pour témoins

mais surtout pas de sucre qui se prendrait pour le marié hi, hi, hi !!!!!!

Dans ma petite histoire, il est donc question d'une tarte où la confiture remplace le sucre,

mon expérience est réussie, je suis toute contente !!!!!!

Je vous souhaite une semaine superbement ensoleillée.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

1 cercle de pâte brisée ou feuilletée

3 ou 4 pommes Golden

3 oeufs

20 cl de crème semi-épaisse

120 gr de confiture de prunes "maison" + 2 cs pour le décor

1 poignée d'amandes effilées

sucre glace (facultatif)

PREPARATION

Préchauffer le four à 190°.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème et la confiture (tiéde si nécessaire).

Foncer un moule à tarte avec la pâte, la piquer avec une fourchette.

Eplucher les pommes, retirer le trognon, les couper en lamelles,

les déposer sur le fond de pâte et les recouvrir de l'appareil à la confiture.

Ajouter les amandes sur le dessus et enfourner votre tarte pour 35 à 40 minutes.

A la sortie du four, passer de la confiture tiède sur la tarte et laisser refroidir.

Ajouter un nuage de sucre glace juste avant de servir, la tarte sera plus jolie !