Tarte aux sardines et aux anchois

Publié le 8 Septembre 2014

Bonjour les amis, une fois n'est pas coutume, je débute la semaine avec une tarte salée !!!!

Celle aux sardines a eu du succès et comme Monsieur aime aussi les anchois, j'ai fait un duo.

Quelques câpres plus tard (encore pour lui faire plaisir) des tomates et du fromage pour mes papilles

et hop au four la jolie tarte, facile à faire ..............et encore plus à déguster hi, hi, hi !!!!!!

Excellente semaine à vous, avec du soleil, j'espère !

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS

1 cercle de pâte feuilletée

200 gr de pesto rosso (aux tomates confites)

140 gr de gruyère rapé

24 petites tomates cerises lavées et essuyées

1 boite de sardines à l'huile d'olive

10 filets d'anchois à l'huile d'olive

2 cs de câpres

poivre et très peu de sel

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Foncer un moule à tarte avec la pâte.

Etaler le pesto rosso sur le fond et recouvrir de la moitié du gruyère.

Egoutter et tamponner un peu les sardines et les anchois dans du papier absorbant.

Ouvrir les sardines, retirer les arêtes, poser les filets ainsi que les anchois en étoile

sur la tarte, ajouter les tomates, finir avec les câpres, sel, poivre et le reste de gruyère.

Enfourner pour 25 à 30 minutes, déguster chaud, tiède ou froid, au choix !

De la couleur et du goût pour cette tarte, j'ai "presque" eu un compliment hi, hi, hi !!!!