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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Trempettes, tartinade et panier de crudités pour dînette au jardin !
Publié le 17 Août 2012
Bonsoir, avec cette chaleur on a beaucoup de plaisir à rester le soir au jardin quand
la fraîcheur arrive et on peut se régaler d'un assortiment de petits plats préparés à l'avance.
Voici donc une partie de ma "dînette" d'hier soir, je suis contente, elle a eu du succès !
Une trempette de fromage blanc aux herbes, une tartinade de thon et tomates confites,
une seconde trempette de fromages frais et blanc avec du beurre de cacahuètes.
Proposées avec un panier de radis, melon, concombre et tomates, c'était amusant et délicieux.
Je vous souhaite un excellent week-end.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS pour tartinade de thon, fromage ail et fines herbes et tomates confites
1 boite de thon au naturel poids net égoutté 120 gr
1 boite de Philadelphia aux fines herbes de 165 gr
100 gr de fromage blanc
6 pétales de tomates confites égouttés
sel
poivre
PREPARATION
Mixer tous les ingrédients et réserver au fais jusqu'au moment de servir.
INGREDIENTS pour trempette de fromages frais et blanc aux cacahuètes
100 gr de fromage blanc
75 gr de fromage frais St Morêt
2 cs de beurre de cacahuètes avec éclats
PREPARATION
Mixer tous les ingrédients et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
INGREDIENTS pour le fromage blanc aux herbes ou cervelle de canut
300 gr de fromage blanc battu
1 échalote hachée
1 poignée de persil haché
1 poignée de ciboulette ciselée
1 cs d'huile d'olive
1 cs de vin blanc ou de vinaigre
sel
poivre 5 baies
PREPARATION
Mélanger tous les ingrédients et réserver au fais jusqu'au moment de servir.
Un lien a été fait entre ce mets et la révolte des canuts à Lyon, qui commença lors de la Monarchie de juillet. Ce nom était censé rappeler la piètre opinion que les bourgeois de Lyon avaient des ouvriers de la soie qui luttèrent durant cinq ans et furent écrasés par la répression militaire3.
La recherche actuelle met plutôt en avant que « Pour le canut, ouvrier de la soie assez peu fortuné, ce mets remplaçait la cervelle d'agneau que ses moyens ne lui permettaient pas de s'offrir »4. C'est ce que confirme un chroniqueur gastronomique : « La cervelle de canut constituait souvent l'essentiel du repas d'un canut. Son nom de claqueret proviendrait du fait que le fromage blanc doit être bien battu (claqué) pour que la recette soit réussie
SOURCE: Wikipédia
Mais, il n'y a rien à manger sur cette table hi, hi, hi !
Excellente soirée à tous.