Bonjour, mon idée du jour, c'est cette petite sauce à la crème, vodka et baies roses. Avec des pavés de saumon marinés dans un peu de vodka au préalable pour bien parfumer la chair et le résultat est très agréable. J'espère que cela vous tentera, bon...

Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche. Un beau bar cuit au four dans de la crème, du vin blanc et de la moutarde. J'ai la chance d'avoir régulièrement du poisson tout frais et je me régale ! Servi avec une purée de carotte pour moi...

Bonsoir, voici une recette de crevettes bien épicées avec laquelle j'ai eu du succès ! Curcuma, paprika, cannelle, cumin, gingembre, coriandre, anis, piment. Voilà un bel assortiment avec du lait de coco pour adoucir tout ça. Des tomates, de l'ail, des...

Bonjour, voici une petite entrée rapide à préparer. Vinaigre balsamique, miel, huile d'olive et curry pour la marinade, des graines de sésame pour le côté croustillant et le bon goût de noisette. Quelques minutes à la poêle et c'est prêt à déguster !...

Et voici la semaine du goût 2010 qui débute ! Une pensée pour mes chers enfants d'une école primaire de l'Oise avec qui j'ai eu le privilège de cuisiner pendant plusieurs années. Un "coup de chapeau" aux enseignants qui font découvrir le goût des 4 saveurs...

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Merlu au four et ses légumes

Publié le 28 Septembre 2010

Coucou, aujourd'hui, je vous propose ma recette de merlu cuisiné cette semaine. Dans la famille, il est souvent cuit au court-bouillon et mangé froid avec de la mayonnaise. J' ai imaginé cette cuisson au four avec vin blanc, tomates, champignons et aromates....

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Foie de lotte poêlé

Publié le 4 Septembre 2010

Bonjour, sur les conseils de mon poissonnier, j'ai acheté du foie de lotte. Il se prépare comme le foie gras frais, juste poêlé quelques minutes de chaque côté. La consistance est celle du foie gras, ça fond dans la bouche, c'est excellent ! INGREDIENTS...

Pour cuisiner les moules achetées ce matin, j'ai eu l'idée de marier des tomates séchées, des lardons, des oignons, du vin blanc et une touche de crème. Je ne suis pas déçue, cette préparation a remporté un grand succès à la maison. INGREDIENTS (pour...

Bonjour, voici une petite recette que ma famille me réclame régulièrement. Truite fumée et saumon frais mixés avec des petits suisses, du citron et de la ciboulette. Le résultat donne des rillettes bien moelleuses et vraiment savoureuses. INGREDIENTS...

Bonjour, mon entrée de samedi soir était inspirée d'une recette trouvée sur le blog onnemonriz de popasan. Pour elle, crabe et crevettes, pour moi, saumon frais et fumé mais, toujours avec du lait de coco. Je passe toujours un excellent moment à découvrir...