Salade de moules au pesto

Publié le 13 Juillet 2010

Bonjour; il y a encore plein de basilic dans le jardin et j'ai donc préparé une nouvelle ration de pesto. J'ai testé le mélange moules, crudités, yaourt, pesto et le résultat est fabuleux ! Voici donc ma petite salade du jour, une douceur toujours aussi...

Bonjour, voici une recette toute simple mais originale par sa saveur. Du gingembre frais et du jus de citron vert mélangés à de la crème légère ou du yaourt. Voici une excellente sauce bien relevée à déguster avec un filet de poisson ! INGREDIENTS (pour...

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Crevettes sautées au curry

Publié le 13 Juin 2010

De jolies crevettes bien relevées de curry et d'une pincée de piment, d'abord marinées avec jus de citron, huile d'olive et ail, puis sautées et servies bien chaudes. Voici de quoi se régaler ce dimanche midi sur la terrasse ! INGREDIENTS (pour 2 en entrée...

Bonjour, voici une recette pour les amoureux de l'Irlande et les autres.... Du haddock poché dans du lait avec des oignons, des carottes, des aromates et servi avec une sauce moutarde. En entrée ou en plat de résistance avec des pommes de terre vapeur,...

Bonsoir, aujourd'hui, je vous propose une recette pour cuisinière pressée. Des fruits de mer surgelés sautés dans de l'huile d'olive avec ail, échalote, dés de courgette. Une sauce crème, safran, vin blanc et fumet de poisson. Ce plat a beaucoup de saveurs...

Bonsoir, ma recette du jour, c'est du saumon cuit avec un peu de fumet de poisson, 2 larmes de cognac, des tomates concassées, des échalotes, des poireaux, quelques baies roses et 3 cuillères de crème pour enrober le tout d'onctuosité. Le résultat donne...

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Matelote de roussette

Publié le 15 Avril 2010

Bonjour, aujourd' hui, je vous propose une recette utilisée normalement pour cuisiner l'anguille, j'ai testé avec de la roussette et le résultat est succulent. Cette sauce au vin rouge avec champignons, lardons, carottes est une petite merveille. En plus...

Joyeuses Pâques à tous et voici ma recette d'hier, ce saumon dans sa robe croustillante parfumé au basilic et entouré de tomate et mozzarella. Servi avec des tagliatelles de courgettes, c'est un plat excellentissime !!!!!! Ne pas oublier d'enlever les...

Un joli bar bien frais, un bulbe de fenouil, des tomates, du vin blanc, une pincée de piment etc. De quoi préparer un bon plat de premier avril à partager ! Non, non, on ne le mange pas cru ! INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1 beau bar de ligne 1 gros bulbe...

Du poisson, des épices, du lait de coco pour l'onctuosité et de la coriandre fraîche. Voici une excellente recette pour commencer une semaine gourmande. INGREDIENTS (pour 2 personnes) 250 gr de filet de cabillaud 1/2 boite de cubes de tomates au jus 200...