recettes charentaises - La table de Jeanne

Bonjour, rien de meilleur ou presque hi, hi, hi ! qu'un gâteau avec de délicieuses pommes Belchard,( belle charentaise) un croisement entre Golden et Reinette. On dépose des tranches pommes sur du caramel et du beurre salé et on recouvre de pâte parfumée...

Bonjour, pour ces délicieuses petites galettes au beurre salé, j'ai emprunté une recette de notre chère Véronique du blog "Recettes de Leyre et d'ailleurs", Ses plats, ses photos sont toujours irrésistibles et je les collectionne avec gourmandise ! Avec...

Bonjour à tous, j'ai trouvé hier de belles moules de bouchot et j'ai donc préparé ce plat. Une petite anecdote en passant ! Quand je suis arrivée pour la première fois en charente-maritime à l'âge de 16 ans (il y a fort longtemps hi, hi, hi ! ) je pensais...

Bonjour, il fait toujours aussi beau mais les pommes d'automne sont en avance sur les marchés ! En charente-maritime, nous nous régalons de la délicieuse Belchard (de belle charentaise), un mélange très réussi de Golden et Reinette. J'ai préparé ces feuilletés...

Bonjour, me voici de retour après une promenade à La Rochelle et à Chatelaillon. Du vent, quelques gouttes de pluie mais aussi du soleil au programme de cette journée. J'ai trouvé dans un vide-grenier une belle assiette en faïence de Gien, je suis toute...

Bonjour, voici mon déjeuner, une assiette vite prête en rentrant des courses. Vous pouvez remplacer les tomates par du melon, je pense que ce sera encore meilleur ! A préparer avec un bon pain de campagne "maison" aux graines de tournesol pour moi. J'ai...

Bonjour, voici venir les beaux melons sur les marchés et ils sont gorgés de soleil charentais ! Une petite soupe pour débuter votre déjeuner avec du melon mixé, quelques feuilles de basilic, et une tranche de jambon de pays, c'est parfait pour vous mettre...

Bonjour à tous, absente de vos blogs et du mien depuis deux jours pour cause de bronchite, me voici de retour entre quinte de toux et maux de tête. Je vous adresse tous mes remerciements pour vos petits mots d'amitié, ils me réconfortent et c'est avec...

Bonjour, voici une recette d'escargots classique avec sa persillade. Chez nous, tout le monde adore et il me faut en préparer chaque Noël ! Saucer le fond des coquilles avec un morceau de pain, c'est délicieux. A ce moment là, on ne pense pas aux kilos...

Bonjour, pour mon entrée du 31 décembre, j'ai préparé cette douceur exquise. Cette crème brûlée est tellement onctueuse que c'est presque une gourmandise. Très simple à réaliser, vous étonnerez vos invités avec ce plat ! Préparée à l'avance, elle a en...