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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Top articles
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Cocotte de topinambours et son crumble de noisettes
Bonjour à tous, pour cette fin de semaine, je vous propose des topinambours. Ma maman était un peu septique, ça lui rappelle de mauvais souvenirs ! Mais après dégustation avec mon crumble au noisettes ce plat a fait l'unanimité ! Je vous souhaite un excellent...
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Crumpets aux pommes et sirop d'érable
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passé une belle journée de Chandeleur et pour continuer dans l'ambiance, je vous donne ma recette de crumpets. Avec quelques pommes sautées dans du beurre et un excellent sirop d'érable je me suis vraiment régalée,...
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Crêpes de la Chandeleur
Bonjour, voici venir la Chandeleur quarante jours après Noël ! Son nom vient du mot "chandelle" car cette fête marque le retour du printemps et de la lumière. Par leur forme et leur couleur, les crêpes évoquent le disque solaire. Sucrées ou salées, elles...
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Pain de seigle aux amandes entières
Bonjour, voici mon pain du jour bien goûteux et croquant avec ses belles amandes ! Je prépare des pains différents dans ma MAP au moins deux fois par semaine. Vous pouvez trouver les recettes dans la rubrique "pains et brioches". Cette association est...
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Sauté de porc et sauce veloutée aux oignons
Bonjour, je vous propose aujourd'hui un plat vraiment facile et savoureux réalisé avec une idée de mon grand frère lui aussi passionné de cuisine. Avec un sachet de soupe à l'oignon et du vin blanc, voilà en quelques secondes une merveilleuse sauce !...
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Salade de mâche à l'aigre-douce
Bonjour, après les gourmandises de ces derniers jours, je vous propose pour compenser une salade originale et savoureuse ! De la mâche mélangée à des clémentines, de l'oignon rouge et un avocat. Assaisonnée de vinaigre de xérès, huile d'olive et piment...
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Millefeuille de betterave et fromage frais figues et noix
Bonjour, en faisant mes courses ce matin j'ai eu l'idée de cette entrée. Des fines tranches de betterave, du fromage frais aux noix et figues, de la salade, le tout accompagné d'une petite sauce au vinaigre de framboise et huile de noix. J'ai mixé avec...
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Riz cantonais
Bonjour, avec toutes vos bonnes recettes à l'occasion du nouvel' an chinois vous m'avez donné l'eau à la bouche et j'ai donc préparé moi aussi du riz cantonais. Servi avec des aiguillettes de volaille à la chinoise, je me suis encore régalée ! Je suis...
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Poulet mariné sauce au beurre de cacahuètes
Bonjour à tous, j'ai pioché dans vos recettes pour ma cuisine du jour. Comme j'aime y mettre mon grain de sel, je vous propose une variante de ce plat avec des cuisses de poulet à la place de blancs et une cuisson dans le four directement dans la marinade....
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Fondants aux pommes, biscuits roses et pépites de chocolat
Avis aux gourmands, les fondants proposés aujourd'hui sont à base de biscuits de Reims mixés, de pommes finement coupées, et de GROSSES PEPITES DE CHOCOLAT ! Ils sont vraiment délicieux et bien jolis avec cette couleur rose. INGREDIENTS (pour 12 fondants)...
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Salade d'endives au roquefort et abricots secs
Bonjour à tous, voici encore une salade à proposer en entrée ou avec un gratin de pâtes. L'association endive/ abricot est excellente avec du roquefort et des amandes croquantes. A servir aussi avec un feuilleté ou des crêpes salées. Bonne dégustation,...
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Mangue confite aux pistaches et caramel de beurre salé
Bonjour, avec une mangue qui se morfondait dans une coupe j'ai préparé ce dessert pour deux gourmands à décliner avec d'autres fruits ! Difficile de résister à ce caramel surtout avec la chandeleur qui arrive, un pot préparé est un pot dégusté très rapidement,...
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Gratin de vitelottes et lardons au crottin de chèvre et aux amandes
Bonjour à tous, le froid est revenu dans notre région et je vous propose un bon plat d'hiver. De jolies pommes de terre violettes mélangées à des lardons fumés, de la crème, de l'ail et du persil. Un bon crottin de chèvre déposé dessus avec des amandes...
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Parmentier de panais au boudin noir et pomme fruit
Pour mon plat d'hier, j'ai revisité un grand classique en utilisant du panais avec des dés de pommes sautés dans du beurre et une couche de boudin noir. Cela donne un résultat fondant et vraiment riche d'excellentes saveurs. J'adore le panais et je crois...
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Confiture de kiwis au citron et à la vanille de Tahiti
Bonjour à tous, ce matin j'ai préparé une confiture de kiwis parfumée à la merveilleuse vanille de Tahiti. J'ai ajouté un jus de citron pour réhausser le goût et pour lui permetre d'être bien ferme. A déguster sur une bonne brioche ou à utiliser en dessert...
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Tarte crémeuse aux kiwis
Bonjour, je vous propose une tarte aux kiwis pour ce week-end. Les producteurs de ce fruit sont nombreux en charente - maritime et ils sont tellement bons que l' on a envie d'en déguster tous les jours ! Comme en plus c'est excellent pour la santé, il...
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Mousseline de panais, oignon rouge et son boudin grillé
Coucou, aujourd'hui je vous propose une recette de cet ex-légume oublié car on en trouve un peu partout actuellement et c'est tant mieux ! Une bonne petite soupe crémeuse servie avec des rondelles de boudin noir grillé, parce qu'en charente - maritime,...
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Douceur au fromage blanc et fruits rouges
Bonjour, pour ce gâteau, j'ai emprunté une recette à Cristèle du blog dans vos assiettes. Je l'aime beaucoup et je pense que je ne suis pas la seule, à juste titre ! Cette gourmandise a une consistance toute douce, légèrement citronnée et j'ai ajouté...
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Moelleux à la pistache et aux pralines
Bonjour, de blog en blog, je vois courir ce fameux gâteau au yaourt dans toutes les saveurs et toutes les couleurs ou presque ! Du coup, j'ai préparé cette version avec de belles pralines et de la pistache ! Il est vraiment fondant avec un goût délicieux,...
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Fondant aux pommes, spéculoos.......et cacao !
Bonjour à tous, voici une succulente recette de fondant aux pommes. J'ai trouvé cette gourmandise sur gloubiblog et j'ai juste ajouté une petite note personnelle. Du cacao saupoudré par couches pour faire de belles et goûteuses marbrures. Je vous conseille...
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Bûche de Noël au chocolat et aux pistaches
Bonjour à tous, voici mon dessert de Noël particulièrement gourmand. Du chocolat mélangé à de la crème fouettée et une crème anglaise à la pistache. Bon, c'est l'enfer pour les hanches mais le paradis pour les papilles. Une fois par an, on peut craquer...
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Brochettes de boeuf aux légumes et épices tex-mex
Bonsoir, ce samedi nous avons encore eu la chance de profiter de la "cabane" dans les marais non loin de Marennes. Au programme : pêche de palourdes et contemplation du paysage ! Avec des amis adorables, un bon menu et le temps passe trop vite ! INGREDIENTS...
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Cake au saumon fumé et ciboulette
Bonjour, voici un cake préparé samedi et dégusté avec des amis au bord de l'eau. Il a toujours beaucoup de succès et je le propose régulièrement. Avec du parmesan, des baies roses et une touche de citron, c'est une véritable gourmandise pour l'apéritif...
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Glace "maison" au melon et piment d'Espelette
Bonjour, toujours avec cette préparation pour glace sans sorbetière, j'ai préparé une glace au melon avec du piment d'Espelette. Mon idée et d'en proposer avec une salade composée (voir recette suivante). Mais aussi à l'apéritif avec des petites brochettes...
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Figues rôties au pineau et son jambon de Pays
Bonjour à tous, hier j'ai acheté de merveilleuses figues. A la maison, j'avais des tranches épaisses de jambon de Pays et comme dans toutes les maisons charentaises, il y a du Pineau, j'ai imaginé cette recette, et c'était fabuleux !!!!!!!! INGREDIENTS...