Crème de betterave, lait de coco et orange
Publié le 26 Octobre 2010
Bonjour, une petite soupe de betterave, c'est de saison.
Avec du lait de coco, un jus d'orange et une pincée de 4 épices,
c'est original en entrée avec des noix ou des pistaches hachées.
A servir aussi à l'apéritif dans des petites tasses à café.
Pour moi, c'est en entrée avec une cuillère de noix hachées !
INGREDIENTS (pour 2 ou 3 personnes)
250 gr de betterave cuites et épluchées.
20 cl de lait de coco
1 jus d'orange
1 pincée de 4 épices
sel
poivre
2 cs de noix ou pistaches hachées
PREPARATION
Mixer dans le blender les ingrédients de la soupe et servir avec les noix ou les pistaches.