legumes - La table de Jeanne

Pour l'anniversaire de "petit mari", j'ai organisé un déjeuner sur la terrasse avec des amis. Au menu : Une dînette en guise d'apéritif et d'entrée puis, des magrets de canard (il adore !!!) grillés au barbecue accompagnés d'un gâteau invisible de courgette,...

Pour accompagner les grillades de l'été, je prépare souvent des légumes rôtis, confits, bien épicés et des pommes de terre grenailles avec la même marinade. Ces accompagnements du barbecue ont toujours du succès et, pour la cuisinière, rien de plus facile...

Pour varier les plaisirs des légumes farcis, j'ai préparé une farce avec du poulet, du jambon cru, du fromage fondu, ajouté de la coriandre, du curry, de l'oignon rouge, le résultat est vraiment délicieux !!! A vous de tester si ma recette vous tente...

Bonjour, le marché est riche de légumes aux couleurs de l'automne et je craque pour les belles courges à cuisiner en plats sucrés et salés. Avec un superbe potimarron de plus de 2 kilos, j'ai préparé un gâteau (la recette au prochain billet) et cette...

Bonjour, et si on changeait un peu la farce de nos légumes en y ajoutant une touche de fantaisie ! Le raz el hanout amène une saveur orientale comme dans le coucous, d'où l'idée d'y ajouter également une poignée de raisins secs et des amandes en poudre....

Bonjour les amis, me voici toute contente de ma dernière expérience hi, hi, hi !!!!! Mardi, je cherchais ...........sur vos blogs une petite recette de légumes pour accompagner des escalopes et j'ai tout de suite eu envie de réaliser ces flans de courgette...

Bonjour, il y a quelques jours, j'ai préparé la dernière courge de la saison en la mariant avec de la saucisse grillée et une portion de fromage fondant. Un plat tout simple servi dans un bocal parce que c'est convivial et encore plus gourmand. La Butternut...

Bonjour, je cuisine de plus en plus de légumes en cocotte de fonte, j'y ajoute du miel, des épices, de la moutarde, des vinaigres différents, bref, je varie les plaisirs mais ils sont toujours parfumés, et délicieusement fondants, difficile ensuite d'en...

Bonjour à tous, ravie de vous retrouver avec une petite recette de saison que je propose souvent avec grillades ou poissons cuits au barbecue. Une première version de "Tian" avec poivron jaune et piment d'espelette, une seconde avec poivron vert et parmesan....

Bonjour, encore une petite idée gourmande pour déguster cette excellente courge. Mon expérience est concluante, le beurre de cacahuètes se marie à merveille avec sa saveur. J'ai servi cette purée de butternut avec des gésiers de volaille confits dans...