Duo de betterave et pomme au vinaigre et à l'huile de noix

Publié le 19 Février 2012

Bonjour, après cet abandon d'une journée, me voici de retour avec une petite fraîcheur !

Le joli soleil charentais m'a donné l'envie de retourner au jardin pour faire les photos !

Cette association pomme/betterave est délicieuse ! J'ai ajouté du fromage blanc pour l'onctuosité.

Pour cette dînette, j'ai proposé aussi des cakes au maroilles et lardons, la recette est pour demain !

Je vous souhaite une excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

 

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INGREDIENTS   (pour 4 personnes)

1 betterave cuite épluchée

1 pomme verte

100 gr de fromage blanc

huile de noix

vinaigre de noix

sel

poivre

persil pour le décor

PREPARATION

Couper la betterave en très petits dés.

Laver la pomme, retirer le trognon et couper également la chair en petits dés.

Mélanger les deux, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et une d'huile, du sel et du poivre.

Mélanger le tout et déposer une cuillère de ce duo betterave/pomme dans chaque coupe.

En réserver deux cuillères à soupe pour la fin et mixer le reste avec le fromage blanc

en ajoutant une cuillère à café de vinaigre et une d'huile ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.

Répartir cette crème dans les coupes puis ajouter le reste de dés de pomme et betterave.

Ajouter un brin de persil et servir.

 

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Je n'avais pas de pomme verte, j'ai utilisé une golden

mais je pense que ce sera encore meilleur avec une granny smith !

 

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J'étais dans le jardin en pull, c'est extraordinaire après le froid de ces derniers jours !

 

 

 

Rédigé par Jeanne

Publié dans #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée

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V
C'est trés agréable de venir chez toi car on y hume un air tout printannier. La couleur de tes verrines est toute tentante et le contenu diététiquement correct est un appel à la gourmandise. Biz
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J


Un peu de sagesse avec ce beau soleil qui donne envie de fraîcheur et de légèreté en effet ! Merci à toi, gros bisous, bonne soirée.



L
jolie recette avec de jolies photos...avec une touche d'huile de noix en plus !
merci
Bonne semaine
didier
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J


C'est très gentil ! Merci de ce sympathique commentaire et belle semaine gourmande. Jeanne



M
De bien belles verrines !
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J


Merci ma chère Maiwenn ! Bises



K
Une excellente et très belle idée encore une fois Jeanne, la betterave et la pomme font une savoureuse alliance très gourmande, bravo et merci à toi pour cette réalisation délicieuse, une
magnifique verrine !!
je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline
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J


Te voicib de retour ! Merci de ta gentille visite ! Belle soirée à toi, bises. Bonne nuit. Jeanne



P
Simple et délicieux ! On te reconnait bien là Jeanne, tu as l'art de réaliser des petites merveilles "vite - fait" avec deux fois rien ... Ces verrines sont extras!

Un tout grand bravo
Bonne soirée
patrick
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J


Merci beaucoup, l'association pomme/betterave fonctionne bien, j'aime ça et je fais des variantes pour la présentation ! Bonne soirée à toi.



P
Hmm j'adore la betterave!! Ta verrine me plait bien!
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J


J'en suis ravie ! Merci, beaucoup!



H
Bien coloré ces verrines cela donne envie !
Bonne fin de journée.
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J


Merci à toi, c'est bien gentil ! Belle semaine gourmande.



C
Whaou c'est excellent comme couleur et comme entrée!! lol bizz coco
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G
Quel beau petit duo ! il n'y a pas à dire il y a des produits qui sont faits pour s'entendre et ces deux là en font partie. Très sympathiques ces coupes ! Bisous
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J


Merci beaucoup, c'était bon, je suis contente ! Belle semaine à toi, bises.



P
très joli duo miss gros bisous
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J


Merci beaucoup ! Bonne semaine.



C
hummmmm un régal ces verrines
j'aime l'association que tu as fait
bisous
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J


Merci à toi, c'est gentil ! Bonne semaine.



C
De jolies verrines bien colorées!
Bises!
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J


C'était bien bon, merci à toi ! Bises



B
Passe une belle semaine Jeanne. ici, soleil à gogo mais très froid encore!
Bisous
Brigitte
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J


Toujours du soleil ici mais du vent brrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!! Excellente semaine, bises. Jeanne



L
La granny, j'adore comme tout !
Un mélange qui doit très bien aller ensemble, ce doit vraiment être très frais comme tout, j'aime vraiment beaucoup
Je te souhaite une très belle journée et de gros bisous
Lypha
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J


Merci à toi, je suis ravie que ma petite entrée te plaise ! Belle semaine  ! J'espère que tu as du soleil comme ici ! Bises



C
c'est une recette très fraiche ..j'aime
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J


J'en suis ravie ! Merci, bonne soirée.



V
Pour les beaux JOURS!!! oup's je l'avais loupé hahahhaha
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J


Merci de ton gentil coucou ! Bises, belle soirée.



V
Une sympathique duo pour les beaux à venir
Je te souhaite un bon lundi
Valérie
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J


Merci ma chère Valérie ! Belle semaine à toi, bises.



L
bisous et superbe ta recette
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J


Merci beaucoup ! Bonne soirée.



L
le temps s'est bien radouci en effet,profitons en ! je te souhaite une agréable semaine ! bises Lou
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R
Jolies ta présentations toutes ensoleillées!
bisous
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J


Merci, c'est très gentil ! Bises



B
Sympa ces coupes!
Tu as mangé au jardin ou c'était juste pour la photo?
Bisous et bonne fin de soirée
Brigitte
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J


Non, non, c'était juste pour la photo mais nous avons en un week-end superbe ! Merci ma chère Brigitte, belle semaine à toi, bises. Jeanne



A
des verrines qui auront un succès fou à la maison
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J


J'en suis ravie ! Bises, bonne semaine.



C
Au jandin...
Ce n'était pas le cas pour moi, il fait encore bien froid
et c'est une belle recette printannière
bises
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J


Merci beaucoup ! Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne semaine.



A
c'est très original, et puis, comme toujours, j'adore la couleur de la betterave
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J


Merci, c'était bon avec la pomme, miam ! Bonne semaine à toi.



J
dans le jardin en pull alors pas ici jeanne, mais je désespère pas cela va venir.
Jolie tes verrines
bisous
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J


Aujourd'hui, nous avons eu du vent mais toujours avec un beau soleil, c'est une chance ! Bises, belle semaine.



C
excellente idée toute en légèreté
bisous
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J


Un peu de légèreté c'est bien aussi ! Bises, merci, bonne semaine.



P
des photos à l'extérieur.. c'est bien agréable de voir tes photos avec une telle luminosité :)
et quelle jolie recette... hummmmmmmm
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J


Merci beaucoup ma chère, bonne semaine gourmande et pleine de soleil à toi aussi !



M
Jeanne j'aime beaucoup ta recette moi et les petites coupes minutieuses c'est pas mon fort!! mais si tu le fais le travail je suis partante belle association très gouteuse Bisous
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J


Merci beaucoup ma chère, c'est gentil ! Ravie que ça te plaise ! Bises, bonne semaine.