Tomates "coeur de boeuf" grillées au pesto

Publié le 27 Juin 2010

L'été est enfin là et voici revenu le temps des grillades au barbecue.

Je vous propose de les accompagner avec ces excellentes tomates .

Découpées en tranches épaisses, tartinées de pesto et grillées, c'est fabuleux !

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

3 belles tomates "coeur de boeuf "

100 gr de pesto

sel

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 250°.

Laver les tomates et les couper en tranches épaisses.

Les tartiner de pesto sur les deux côtés et les déposer dans un plat de cuisson.

Ajouter un peu de sel et de poivre et enfourner pour 25 mn.

Surveiller la fin de la cuisson pour que les tomates soient grillées et non brûlées !

Vous pouvez aussi les cuire au barbecue si vous avez assez de place.

Aujourd'hui, c'était tomate "coeur de boeuf "et saucisses grillées !