Carrés au citron VERT !

Publié le 7 Juillet 2012

Bonjour, c'est à mon tour de réaliser ces fameux carrés au citron qui se promènent de blog en blog !

J'ai opté pour une version au citron vert, histoire de varier les plaisirs, comme souvent !

Cette fois encore, j'ai chipé la recette chez Nicole du très joli blog "Nicole Passions"

et............ je me régale depuis hier avec cette délicieuse gourmandise !!!!!!!!!!!!!!

Un carré au petit-déjeuner puis un autre avec mon café ce midi et pour le moment, je résiste hi, hi, hi !

A vous de tester !

Belle journée.

Amicalement.

Jeanne

INGREDIENTS (pour 16 carrés)

125 gr de beurre mou

40 gr de sucre glace + un peu pour le décor

185 gr de farine

3 oeufs

130 gr de sucre

2cc de zestes de citron râpé non traité

125 ml de jus de citron vert = 4 citrons verts

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre mou et le sucre glace pour obtenir une crème lisse.

Incorporer 150 gr de farine puis verser et lisser la pâte qui est épaisse

dans un moule carré beurré de 20x20cm.

Enfourner et cuire 15 mn, le gâteau sera légèrement doré.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre, ajouter la farine restante, zestes et jus de citron.

Verser ce mélange sur la base de biscuit chaude et enfourner à nouveau pour 20 à 25 mn.

A la fin de la cuisson, le gâteau doit être ferme sous le doigt.

Le laisser refroidir puis le démouler, le saupoudrer de sucre glace et le couper en 16 carrés.

Pour accentuer la couleur, j'ai ajouté au jus de citron vert

2 gouttes de colorant alimentaire bleu,

mais chut !!!!!!!! Il ne faut pas le dire, c'est un secret hi, hi, hi !

ATTENTION !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Si vous n'êtes pas gourmand,

avec ce crousti-fondant si parfumé, vous le deviendrez !!!!!!