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/image%2F1445694%2F20150129%2Fob_8f2ba3_dscf2836.jpg "Cuisine facile et abordable mais également festive avec un seul mot d'ordre: le plaisir !")
Top articles
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Brochettes de boeuf au pesto
Une nouvelle recette de brochettes pour faire revenir le soleil ! En attendant, on peut toujours les cuire dans le four, le principal est de se régaler à la maison ou sur la terrasse. Avec des petites boulettes de viandes parfumées au pesto, c'est tout...
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Salade d'été et sa quenelle de fromage frais
Bonjour, voici aujourd'hui des recettes rapides mais néanmoins délicieuses. Pour débuter le repas, une salade de concombre, tomate, anchois, oeuf dur, câpres... Assaisonner d'un peu de vinaigre balsamique blanc, d' huile d'olive et pour finir, une quenelle...
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Carpaccio de melon à la crème de cassis
Un petit dessert de saison rapide à préparer, c'est pratique car je suis vraiment débordée en ce moment ! Du melon coupé en fines lamelles et arrosé d'une cuillère de crème de cassis. Au moment de servir, ajouter des amandes effilées et des pistaches...
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Velouté de petits pois au basilic
Bonjour, pour ce samedi, je vous propose une soupe de petits pois avec du basilic, du fromage frais ail et fines herbes et des pignons grillés pour la note croquante. C'est bon et frais pour débuter un déjeuner d'été ! INGREDIENTS (pour 3/4 personnes)...
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Cake aux pommes et pistaches
Bonjour, voici ma gourmandise du jour, un cake avec BEAUCOUP de pommes et des pistaches torréfiées et hachées. C'est un régal et le petit-déjeuner était un grand moment de plaisir. Je me suis offert deux tranches avec un thé pour bien débuter la journée...
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Gratin de pommes et flocons de sarrasin
Encore des pommes, toujours des pommes, j'ai 12 kilos à utiliser ! Dans ce gratin aux flocons de sarrasin, j'ai vraiment aimé l'association des saveurs ! Le parfum assez puissant du sarrasin et la suavité des fruits donnent vraiment un dessert simple...
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Aiguillettes de volaille, crème, moutarde à l'ancienne et pain d'épices
Bonjour, pour le déjeuner, j'ai préparé des escalopes avec une sauce crème dans laquelle j'ai mélangé de la moutarde et de la chapelure de pain d"épices. Servies avec des pommes fruits poêlées, c'était vraiment excellent ! J'ai beaucoup de pommes et je...
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Crevettes en marinade et graines de sésame
Bonjour, voici une petite entrée rapide à préparer. Vinaigre balsamique, miel, huile d'olive et curry pour la marinade, des graines de sésame pour le côté croustillant et le bon goût de noisette. Quelques minutes à la poêle et c'est prêt à déguster !...
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Briochettes déguisées en champignons
Bonjour, sans doute frustrée de ne pas avoir trouvé de champignons cette semaine, je me suis vengée en préparant ces brioches ! Pour la pâte, j'ai encore utilisé la recette du blog les gourmandises de Charmela. Je trouve qu'elle est vraiment excellente,...
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Parmentier de patate douce, boudin noir, pomme et noix
Bonjour, une belle patate douce me tentait au marché hier. J'ai imaginé de la marier avec du boudin noir et de la pomme du pays. En charente-maritime, on récolte en ce moment des Belchard (de belle charentaise). J'ai ajouté des noix hachées, il y en a...
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Salade aux figues, mozzarella et pain d'épices
Bonjour, encore de belles figues au marché et j'ai imaginé cette recette. De la mozzarella nichée au coeur des figues et le tout passé sous le grill. Avec de la salade, des noix et une vinaigrette à l'huile de noix, miel et vinaigre de cidre. Le petit...
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Le printemps des poètes
Bonjour à tous, à l'occasion du printemps des poètes, je vous offre ce petit texte. C'est un arbre de l'Oise, sur la route entre Chaumont-en-Vexin et Beauvais qui me l'a inspiré. J'en profite pour saluer mes connaissances de cette région avec qui j'ai...
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Salade légère de crudités variées
Bonjour, voici une petite salade à servir avec un poisson grillé ou tout simplement en entrée. Un repas léger avant les festins de ces fêtes de Pâques. Il faut bien se montrer un peu sage avant la dégustation des chocolats ! Je souhaite un superbe week-end...
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Muffins à la farine de sarrasin et aux fruits du mendiant
Bonjour, voici une recette gourmande pour cette semaine du goût. La farine de sarrasin donne une bonne saveur à ces muffins. Les noix et les abricots secs sont hachés et mélangés avec du miel. Une noix de cette farce se niche au coeur du gâteau et des...
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Coucou, me revoilà !
Bonjour, en raison des grèves mes "petites affaires" sont reportées au 28 Octobre. Je me suis empressée d'aller faire des courses pour vous concocter un plat, et je vais profiter de cette semaine du goût pour cuisiner des nouveautés. Je suis certaine...
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Moules aux poivrons, curry et lait de coco (semaine du goût 2010)
Et voici la semaine du goût 2010 qui débute ! Une pensée pour mes chers enfants d'une école primaire de l'Oise avec qui j'ai eu le privilège de cuisiner pendant plusieurs années. Un "coup de chapeau" aux enseignants qui font découvrir le goût des 4 saveurs...
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Petite salade d'automne aux épices
Ma petite salade du jour avec endive, carotte, raisins secs, noix fraîches, une pincée de quatre épices et une vinaigrette à l'orange et huile de noix. Légère et croquante, j'ai aimé cette entrée toute simple et rapide à préparer. INGREDIENTS (pour 2...
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Pain de campagne au son de blé
Bonjour, j'ai une vraie passion pour le pain et je teste toujours d'autres recettes pour découvrir de nouvelles saveurs et sur vos blogs, elles sont nombreuses ! Aujourd'hui, j'ai tout simplement mélangé du son bio à de la farine pour pain de campagne....
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Tranches d'épaule d'agneau aux épices cajun
Bonjour, j'aime beaucoup les épices cajun sur la viande et aujourd'hui, j'ai saupoudré mes tranches d'épaule d'agneau et le résultat est excellent. Un peu de jus d'orange pour déglacer et voici une bonne petite sauce à servir avec des poivrons sautés...
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Flan d'asperge à la truite fumée
Bonsoir, je sais que ce n'est plus la saison des asperges mais je me suis laissée tenter par cette recette trouvée sur le blog Ma p'tite campagne de Mélanie qui est formidable ! C'est une petite variante, sa recette est au saumon fumé. INGREDIENTS (pour...
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Figues rôties au miel et à la coppa
Bonjour, dans la série "mon petit dîner de samedi", voici les gourmandises de l'apéritif. Des figues coupées et entourées de coppa grillées au four avec une touche de miel. Une variante des pruneaux au lard et je suis contente de cette fantaisie. Servies...
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Espuma de chèvre au piment d'Espelette
Bonjour, j'ai enfin osé tenter une première recette avec mon siphon. Du chèvre mixé au blender avec de la crème et une touche de piment. C'est tout simple mais au siphon, cela devient une mousse si aérienne que l'on regrette de ne pas en avoir plus à...
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Tiramisu de prunes et sa nougatine de pistaches
Bonjour à tous, voici pour commencer mon dessert d'hier, une belle gourmandise ! Des prunes fraîches poêlées dans un peu de confiture, servies avec du mascarpone, un coulis de prunes et une délicieuse nougatine de pistaches, miam ! Nous nous sommes régalés,...
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Petit dîner entre amis (décor de table)
Bonsoir à tous, vite, vite une petite pause au milieu de mes préparatifs. Voici ma table qui a comme décor des petites pommes de pin et des marrons. C'est l"automne et j'ai donc ajouté au centre quelques feuilles dans une coupe. L'ensemble est assez joli...
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Cake à la fêta, basilic et tomates confites
Et voici un nouveau cake salé pour mon apéritif de ce soir. De la fêta, des tomates confites et des feuilles de basilic entières pour faire de belles marbrures vertes à la découpe. J'ai goûté l'entame ce midi, il est vraiment excellent et très joli !...