Top articles

• Aiguillettes de poulet sauce Satay, flan de courgette et tomate rôtie

  18 juillet 2016 ( #Viandes et volailles )

  Pour un dîner entre amis sur la terrasse, j'ai préparé ces aiguillettes de poulet sauce Satay, nous aimons beaucoup cette sauce aux cacahuètes et le plat a remporté un joli succès ! En accompagnement, des flans de courgettes, (recette ici) une tomate...

• Mojito bundt cakes

  01 octobre 2016 ( #Cakes sucrés )

  Coucou les amis, je pensais avoir publié cette recette depuis longtemps mais, j'ai tellement de retard que j'ai du mal à savoir où j'en suis et quelles photos vont avec quelles fiches, oups !!! Heureusement, voici ces excellents cakes parfumés à la menthe,...

• Carpaccio de boeuf, câpres, parmesan, champignons, tomate, salade...

  07 mai 2016 ( #Viandes et volailles )

  Ce n'est plus vraiment dans l'air du temps de proposer des recettes de viande mais, j'ai goûté récemment des tranches de boeuf crues et j'ai trouvé ça très bon alors que j'ai du mal à manger un steak saignant, c'est curieux hi, hi, hi !!!!! Du coup, j'ai...

• Bouchées de concombre, chèvre frais, truite fumée et piment d'Espelette

  10 mai 2017 ( #Apéritifs et dinettes )

  Coucou les amis, voici une variante d'une recette de mise en bouche fraîche et légère trouvée chez ma chère Nicole Passions , allez voir sa version !!! Elle même l'a chipée chez Bleu Combawa, une bonne recette fait toujours un long chemin sur la blogosphère...

• Petits cakes aux cacahuètes, raisins secs et jambon, moutarde, gruyère

  29 avril 2016 ( #Tartes et cakes salés )

  Si la chaleur revient un jour, on pourra peut-être prendre l'apéritif sur la terrasse ou partir en pique-nique enfin, on peut toujours rêver en dégustant ces petits cakes installés bien au chaud hi, hi, hi !!!! A la base de cake, jambon-moutarde-gruyère,...

• Truffes de foie gras au pain d'épices "maison" saupoudrées de cacao

  15 décembre 2016 ( #Apéritifs et dinettes )

  C'est une idée qui se promène sur le net, des cubes de foie gras enrobés de cacao mais, j'avais peur que cela soit un peu écoeurant, j'ai donc opté pour un mélange avec du pain d'épices "maison" (recette ici) et c'était une bonne idée, je vous le conseille...

• Îles flottantes cuites au micro-ondes, crème anglaise et éclats d'oeufs de Pâques en chocolat

  23 avril 2015 ( #Recettes sucrées ou salées pour Pâques )

  Bonjour, voici enfin les îles flottantes servies à Pâques, c'était un premier essai de cuisson au micro-ondes et je suis ravie, elles étaient parfaitement dodues et moelleuses, la recette vient du très joli blog Amuse-bouche. Pour la crème anglaise, une...

• Galette des rois à la crème d'amandes, aux pommes et parfumée à la fève tonka

  21 janvier 2017 ( #Galettes des rois )

  Bonjour à tous, grâce à mon blog, j'ai fait beaucoup de découvertes, amicales, culinaires, techniques mais en ce qui concerne les saveurs, je place celle de la fève tonka en premier ! J'adore son parfum et le goût qu'elle donne aux gâteaux, crèmes, salades...

• Petits pâtés : Porc, volaille et jambon cru

  21 avril 2015 ( #Apéritifs et dinettes )

  Bonjour après les plantations du jour, fraises et bégonias, voici la suite de notre apéritif de Pâques avec ces délicieux petits pâtés que vous pourrez faire en grande quantité, les congeler et vous en régaler d'autres fois, c'est pratique ! J'ai "chipé"...

• Pain Irlandais aux flocons d'avoine

  04 avril 2017 ( #pains et brioches )

  Un bon pain "maison" très facile et rapide à réaliser, cela vous tente ? Voici donc une nouvelle version de ce fameux pain Irlandais que j'adore et vous trouverez plusieurs autres recettes dans ma rubrique "pains et brioches". Il lève avec du bicarbonate...

• Tarte au thon, anchois, câpres, fromage à raclette et sauce tomate All'arrabiata

  10 avril 2017 ( #Tartes et cakes salés )

  Bonjour, j'espère que vous avez pu profiter de ce week-end fabuleusement estival, les plages étaient aussi fréquentées qu'en été, des vacanciers se baignaient malgré la fraîcheur de la mer !!!! Concert Yves Jamait pour nous samedi soir à Jonzac, une MAGNIFIQUE...

• Cake au citron et au vin blanc

  13 avril 2015 ( #Cakes sucrés )

  Bonjour, comme je suis fidèle à ceux que j'aime, voici une recette réalisée régulièrement depuis 25 ans, et oui, ce cake est un délice alors, il ne faut pas l'abandonner hi, hi, hi !!! C'est une des pâtisseries préférées de notre plus jeune fils, pour...

• Tarte feuilletée aux asperges vertes, chèvre et piment d'Espelette

  02 avril 2015 ( #Recettes sucrées ou salées pour Pâques )

  Bonjour, j'ai encore craqué pour vos jolies recettes, cette fois, une délicieuse tarte printanière aux asperges vertes et crème de chèvre, je me suis inspirée de plusieurs réalisations et voilà le résultat, nous nous sommes régalés, merci à Papilles et...

• Bouchées roulées d'omelette aux tomates confites, persillade et parmesan

  02 avril 2016 ( #Recettes sucrées ou salées pour Pâques )

  Pour Pâques, j'ai vu, sur le net, de nombreuses recettes d'oeufs ! Brouillés, en omelette, mimosa, cocotte, etc. J'ai opté pour des bouchées roulées avec de la persillade, des tomates confites, du parmesan, simple mais bon et tout mignon hi, hi, hi !!!!...

• Cuisses de canard aux épices, pomme fruit et patate douce

  30 mai 2015 ( #Viandes et volailles )

  Bonjour à tous, ravie de vous retrouver avec cette recette proposée un dimanche. Des cuisses de canard rôties accompagnées d'oignons, de pommes, de patate douce, des épices pour donner du "peps" et on laisse confire tous les éléments. Un plat facile à...

• Cake aux lardons, champignons et amandes

  17 juin 2015 ( #Tartes et cakes salés )

  Bonjour, un peu compliqué de publier des recettes sur overblog en ce moment car il était impossible d'y ajouter des photos puis l'article préparé a disparu, bref, je recommence avec ce cake salé dont vous pourrez vous régaler en pique-nique ou sur la...

• Roulés de concombre au chèvre, saumon fumé et graines de sésame

  25 avril 2015 ( #Recettes sucrées ou salées pour Pâques )

  Bonjour, voici enfin le troisième amuse-bouche de notre apéritif de Pâques. Des tranches de concombre mais vous pouvez utiliser également une petite courgette, du saumon fumé tartiné de chèvre frais, on roule, on "filme" et au frais ! Il ne restera qu'à...

• Panna cotta au roquefort, noix de cajou ou confit d'oignons

  17 mai 2015 ( #verrines salées pour l'apéritif ou une entrée )

  Bonjour à tous, ravie de vous retrouver, enfin, après cette longue pause. Il y a eu tout d'abord les vacances des enfants puis un vilain virus, une grosse, grosse fatigue et enfin !!!!! Une nouvelle recette, cette petite panna cotta proposée à mes amis...

• Escargots de pâte feuilletée au saumon fumé et fromage frais ail et fines herbes

  20 février 2015 ( #Apéritifs et dinettes )

  Bonjour, je ne sais pas si comme moi vous aurez un petit coup de coeur mais, j'ai tout de suite craqué pour ces petites "cagouilles" (escargots chez nous en Charente-maritime) hi, hi, hi !!!! Dans la recette d'origine, la pâte est garnie d'escargots hachés,...

• Pudding/pain perdu aux airelles, pistaches et caramel

  20 mars 2015 ( #Gâteaux )

  Bonjour, après la dernière visite de nos enfants, il me restait du pain rassis, une moitié de baguette de maïs, une autre "tradition", comme je n'aime pas jeter de pain, j'ai préparé un pudding en ajoutant un bocal d'airelles ( non utilisé aux fêtes)...

• Cake marbré, pistache et chocolat blanc

  21 juin 2015 ( #Cakes sucrés )

  Bonjour, voici encore un cake mais sucré cette fois et pour tout vous dire, normalement, il est raté car j'ai oublié d'y ajouter le beurre, oups !!!!! Bon, c'est vrai qu'il y a déjà de la crème mais allégée, je n'avais plus de crème entière, de plus,...

• Gâteau au yaourt, citron, bergamote et graines de pavot bleu

  29 février 2016 ( #Mes gâteaux au yaourt )

  Ah mes fameux gâteaux au yaourt, j'aime toujours autant les décliner avec toutes sortes de saveurs et même en versions salées, pour l'apéritif ! Celui du jour est parfumé au citron, plus quelques gouttes d'huiles essentielles de bergamote comestibles,...

• One pot pasta au thon, tomate, champignons, câpres, parmesan...

  03 août 2016 ( #riz - pommes de terre et pâtes )

  Pour une amie ( et pour vous hi, hi, hi, !) à qui j'ai parlé de ce plat de pâtes aussi savoureux que facile à préparer, voici ma version (je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un "Cuisine actuelle") de, One pot pasta, je la garde sous le coude,...

• Petits gâteaux au yaourt, curcuma, orange sanguine et amandes

  04 mai 2016 ( #Mes gâteaux au yaourt )

  Depuis un certain temps, on peut voir, dans les magazines ou sur les blogs, beaucoup de recettes avec du curcuma, c'est bon pour la santé alors allons-y, une pincée par ici, une pincée par là et aujourd'hui, ce sera dans des petits gâteaux au yaourt (...

• Crème à la violette et aux framboises

  06 mars 2016 ( #Desserts )

  Pour cette St Valentin, nous avions plusieurs "choses" à fêter d'abord les amoureux puis la fête de Valentin, notre petit-fils de 15 mois et l'anniversaire (avec presque 1 mois de retard) de notre fils aîné ! Du coup, j'ai préparé plusieurs desserts et...